Udon Noedelsoep

Java – Lunch – Vega
Voor 2 personen

Benodigdheden:

  • 2 pakjes Udon noedels
  • 750 ml groentebouillon
  • 1 pakje Kumar’s Wokpasta Java
  • 75 g taugé
  • 75 g sugarsnaps
  • 75 g shiitake, in plakjes
  • 2 kropjes paksoi
  • 2 eetlepels verse koriander, gehakt

Bereidingswijze:

  1. Kook de noedels gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de noedels wanneer ze gaar zijn uitlekken en verdeel ze over twee kommen.
  2. Doe de wokpasta Java bij de groentebouillon en wanneer het aan de kook is, voeg je de groenten hier aan toe.
  3. Kook de groenten twee minuten mee.
  4. Giet in elke kom de helft van de bouillon met groenten, over de gekookte en uitgelekte noedels. Strooi ten slotte de koriander over de noedelsoep.

Gerelateerd product:

Javaans