Tofucurry

Korma – Hoofdgerecht – Vega
Voor 4 personen

Benodigdheden:

  • 400 g witte rijst
  • 375 g tofu
  • 1 Chinese kool
  • 250 g champignons
  • 3 el zonnebloemolie
  • 1 pakje Kumar’s Korma
  • 1 blik kokosmelk
  • 25 g koriander

Bereidingswijze:

  1. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd de tofu in blokjes. Maak de Chinese kool schoon en snijd in repen.
  2. Voeg de champignons schoon en snijd in plakjes. Verhit in een wok de olie en bak de tofu. Voeg de kool en champignons toe en bak 5 min. mee.
  3. Voeg de Korma en kokosmelk toe en verwarm 10 min. Snijd de koriander fijn en roer door de rijst. Serveer met rijst.

Gerelateerd product: