Pittige Paksoi met Vegetarische Balletjes

Sambal Goreng – Hoofdgerecht – Vega
Voor 4 personen

Benodigdheden:

  • 200 g notenrijst
  • 1 struik paksoi
  • 2 el olijfolie
  • 1 pak Vegaballetjes
  • 1 pakje Kumar’s Sambal Goreng
  • 200 ml kokosmelk

Bereidingswijze:

  1. Bereid de notenrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de paksoi in repen van 4 cm breed.
  2. Verhit de olie in een braadpan en bak de vega balletjes in 5 min. rondom bruin. Neem uit de pan en fruit in dezelfde pan de Sambal Goreng op middelhoog vuur. Voeg na 1 min. de paksoi toe en roerbak 1 min. Voeg de kokosmelk toe en laat op laag vuur zonder deksel op de pan 5 min. stoven. Voeg als laatst de vega balletjes om mee te warmen. Serveer de stoof met de notenrijst.

Gerelateerd product:

Sambal Goreng Boontjes