Red Curry

Thaise curry
Voor 2 personen

Inhoud cup: 80 ml

Oorsprong:

Rode curry is een van de bekendste gerechten in Thailand en is ook de meest veelzijdige Thaise curry. Deze curry wordt namelijk ook gebruikt in tal van andere gerechten en soepen. Net als bij de groene curry ontleent dit gerecht zijn naam aan het gebruik van chilipepers, in dit geval rode, en heeft een basis van kokosmelk. Een curry wordt gebruikelijk geserveerd met jasmijnrijst of rijstnoedels, en ook vaak met neutrale of wat zoutige bijgerechten om alle smaken te balanceren.

Smaakbeschrijving:
De combinatie van citroengras, gula djawa (palmsuiker) en vissaus geeft deze Thaise curry een frisse, zoete smaak. De curry is kleurrijk en pittig door de toevoeging van rode chilipepers en is heerlijk met grote garnalen, vis, kip of rundvlees. Voeg aardappel en andere groente toe voor een lekkere vegetarische maaltijd

Gerelateerde recepten:

Pompoencurry
Pittige Zalmburger
Thaise Pompoensoep

Inhoud:

Ingrediënten:

Water, 21% specerijen (6% chilies, 5% gember, sereh, laos, koriander, 1% komijn, kardemom, peper), kokosmelkpoeder (kokosmelk, maltodextrine, melkeiwit), groenten (knoflook, ui), zonnebloemolie, gula djawa (palmsuiker, water, sojasaus [melasse, sojabonen, zout, tarwemeel, kleurstof: karamel klasse 3, voedingszuur: melkzuur, conserveermiddel: natriumbenzoaat]), kemirie noten, vissaus (water, ansjovis, zout, suiker), kruiden (2% krachai, 1% limoenblad), zout, aardappelzetmeel, garnalenpoeder (maisbloem, zout, garnalen), kleurstof: paprika extract, conserveermiddel: kaliumsorbaat.

Allergenen:

    • kokosmelkpoeder
    • kemirienoten
    • melkeiwit
    • sojasaus
    • sojabonen
    • tarwemeel
    • vissaus
    • ansjovis
    • garnalenpoeder
  • garnalen

Gemiddelde voedingswaarden:

Gemiddelde voedingswaarde per 100 g
Energie 227,9 kcal
946,3 kJ
Vet 16,9 g
waarvan verzadigd vet 10,8 g
Koolhydraten 13,8 g
waarvan suikers 5,6 g
Vezels 2,6 g
Eiwit 3,8 g
Zout 2,3 g
Natrium 965,6 mg