Thaise kippensoep met garnalen

Pad Thai – Voorgerecht – Kip + Vis
Voor 4 personen

Benodigdheden:

  • 1 pakje Kumar’s Wokpasta Pad Thai
  • 200 g kipfilet (in stukjes)
  • 200 g sugar snaps
  • ½ bos bospeen (in schuine plakjes)
  • 3 bosuitjes (in grove stukken)
  • 125 g cocktailgarnalen
  • ½ zakje verse koriander ((a 15 g), grofgesneden)
  • 1½ liter kippenbouillon
  • 3 eetlepels sojasaus

Bereidingswijze:

  1. Breng de bouillon aan de kook. Voeg de wokpasta Pad Thai toe.
  2. Laat de bouillon 10 minuten zachtjes trekken. Voeg de sugarsnaps en de bospeen toe en kook ze in 3-4 minuten beetgaar. Voeg de bosuitjes en de garnalen toe en warm ze even mee. Breng op smaak met sojasaus.
  3. Serveer de soep en strooi naar smaak koriander erover.

Gerelateerd product:

Pad Thai