Zoete aardappelcurry

Dahl – Bijgerecht – Vega
Voor 4 personen

Benodigdheden:

  • 2 medium zoete aardappelen
  • 1 zakje (200gr) verse doperwten
  • 1 sjalot
  • 1 pakje Kumar’s Dahl
  • 100 ml water
  • 2 el olijfolie of ghee boter

Bereidingswijze:

  1. Maak de zoete aardappel schoon en snijd in blokjes van circa 1,5 cm.
  2. Verhit de olie of de ghee in een pan en voeg de Dahl toe.
  3. Voeg de sjalot toe en bak nog eens een minuut.
  4. Voeg de aardappelblokjes en de doperwten toe en bak circa 3 min.
  5. Voeg de water toe en stoof het geheel met deksel circa 10 min.

Gerelateerd product: